Boczek, ma właściwość wydobywania najlepszych smaków potraw, których jest dodatkiem. Jest również źródłem wyjątkowego aromatu, jest … najdoskonalszą mięsną przyprawą! Więcej przepisów z boczkiem znajdziesz w serwisie www.lubienaboczku.pl

lubienb

Przepis przygotował: Jacek Nowak Szef Kuchni Hotel Restauracja WIENIAWA

Sposób przygotowania

Szparagi blanszujemy krótko w gotującej wodzie. Przygotowujemy samodzielnie miks ulubionych sałat lub posiłkujemy się gotowym produktem. Boczek parzony grillujemy na patelni, lub wkładamy na kilka minut do pieca rozgrzanego do 180 stopni, tak by z boczku powstał „chips”. Możemy skorzystać z wstępnie wysmażonych plastrów boczku CHIPS, co przyspieszy przygotowanie dania.

Do sałatki wykorzystujemy szynkę taką, jaką lubimy, zawijając w nią szparagi. Z jogurtu, posiekanego czosnku, zieleniny i cytryny sporządzamy dip jogurtowy, przyprawiając go solą i pieprzem.

Na talerzu wyłożonym sałatami układamy pokrojone warzywa oraz szparagi zawinięte w szynce. Wszystko skrapiamy dość obficie dipem jogurtowym, a na koniec całość przystrajamy chipsami boczku. Doskonałym uzupełnieniem będzie bagietka z masłem czosnkowym.

Składniki:

 • szparagi zielone • boczek parzony w plastrach KAMINIARZ lub gotowe plastry smażonego boczku CHIPS • miks sałat • jogurt naturalny • czosnek • koperek • szynka • pomidorki koktajlowe • cebula czerwona • ogórek zielony • sól • pieprz • cytryna

Sałatka szparagowa z szynką i dresingiem

"Otwieramy sezon na szparagi" to wspólna akcja Hotelu Restauracji WIENIAWA oraz ZMW KAMINIARZ. Przez cztery tygodnie goście restauracji będą mogli rozkoszować podniebienia dedykowanym Menu, którego głównymi składnikami będą szparagi oraz boczek! Dla smakoszy obu produktów przygotowaliśmy aż 16 propozycji menu, z różnymi wariacjami szparagów z boczkiem.

Zapraszamy do restauracji na leszczyńskim Rynku!

 Przepis: Sałatka szparagowa z szynką, boczkiem i dresingiem
IFS BRC FOOD Bezglutenowe

Dział Handlu:
Tel. +48 65 529 95 51, Tel. +48 609 447 347
Tel. + 48 697 034 190 / HoReCa + 48 798 073 745
zamowienia@kaminiarz.pl